飲品系列 | 生薑檸檬蜜

2025-11-28
生薑檸檬蜜

暖心暖胃的生薑檸檬蜜

天氣微涼、喉嚨乾癢、身體覺得需要一點溫暖時,

一杯溫熱的 生薑檸檬蜜,就是溫柔的安慰。

老薑的辛香、
檸檬的清新、
蜂蜜的甘甜,
再加上一點丁香與肉桂的香氣,彷彿替身體披上一件暖暖的外套!

這款生薑檸檬蜜不只好喝,
更有著令人安心的手作感。

把檸檬切片、薑片鋪層,再慢慢倒入蜂蜜,

讓它們在玻璃罐裡慢慢融合。

放進冰箱1-2天,往後就能泡上一杯溫熱的飲品,

讓從家裡到心裡,都暖起來。

無論是
早餐前的第一口、
午後的小小療癒、
或晚上的舒緩時光

接下來,就讓我們一起動手做吧!?✨


材料


生薑檸檬蜜

① 老薑:600公克
② 檸檬:10顆
③ 丁香:少許
④ 肉桂:2-3根
⑤ 蜂蜜:500公克

製作

巫婆手指餅乾生薑檸檬蜜 

① 先將檸檬和老薑洗淨和完全擦乾或陰乾。

② 將檸檬切片去籽。

③ 老薑除皮後切片。

④ 將罐子消毒確認罐內全乾後,開始放置食材。

⑤ 依據放入檸檬、老薑,一層一層放。

⑥ 放入丁香和肉桂。

⑦ 慢慢倒入蜂蜜至全滿。

⑧ 放於冰箱中1-2天,檸檬與老薑與蜜融合後,就看泡上一杯熱熱的生薑檸檬蜜飲了!













蜜編提醒 

❶  檸檬和老薑洗淨後,一定要全乾才能製作。
❷  器皿需洗淨並烘乾或烤乾,內部有水氣會使食材發霉。
❸  本次蜂蜜使用龍眼蜜。
❹  製作完的生薑檸檬蜜需放冰箱,可保存1-2週。過程中用乾湯匙舀取浸泡液。


食用好滋味 

如何享用這罐生薑檸檬蜜?

想要品嚐最剛好的風味,

只要夾出 2–3 片檸檬、5–7 片薑片,

再舀上 6 匙甜甜的浸泡液,加入 220cc 溫熱水,輕輕攪拌,

香氣便會立刻散開。溫度不需太高,剛好能入口的溫暖最合適,

既能保留蜂蜜的風味,也能讓生薑與檸檬的香氣慢慢釋放~

泡上一杯生薑檸檬蜜

入口時,先是蜂蜜的甘甜,

接著檸檬的清香慢慢浮現,而老薑帶來的微微辛辣則在喉間化開。丁香與肉桂留下淡淡的香料尾韻,不搶味,卻讓整體層次更加迷人。

這杯生薑檸檬蜜——
不嗆辣
不死甜
溫和暖胃、清爽順口

適合剛起床、午後小憩、下雨天、覺得天氣有點冷,想被溫柔安慰的時刻~







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