中秋特輯 | 居家烤肉即簡單又美味！

簡單食材和做法就能做出香氣撲鼻的烤小雞腿，一人吃完一盤也覺得不夠！
喜歡吃烤肉又不喜歡油煙味的，這個食譜絕對要收藏~

先來介紹食材，快步備料去~

材料

---

食材：
① 小雞腿 *選擇用小雞腿肉，肉質鮮嫩，營養價值也很高，老少佳宜

② 時蔬 *可以準備一些時蔬烤一烤做搭配，營養up!!!

③ 蜂蜜 20g *個人喜歡用泰國龍眼蜜，烤出來的香氣實在太誘人

④ 醬油 適量

⑤ 蠔油 適量

調味料：
① 黑胡椒粗粒

② 綜合義大利香草

③ 匈牙利紅椒粉

④ 白芝麻

⑤ 冰糖 少許

備料

---

【步驟一】食材處理

①先把小雞腿解凍，洗乾淨，瀝水(可用廚房紙巾稍擦拭)，再用刀在小雞腿的前後切兩刀方便入味。
接著，倒入以下的配料後再幫他們“按摩”以便更快入味。（醃製2-3個小時即可）
醃製配料：醬油、蠔油、黑胡椒粗粒、綜合義大利香草、匈牙利紅椒粉、冰糖

②把準備好的蜂蜜（20g）加入約5ml的飲用水稀釋備用。

【步驟二】準備入烤箱咯！

這次，找到去年中秋節還未用完的錫箔盤，把醃好的雞小腿擺上去。
烤箱180度預熱5分鐘後，再把雞小腿送入烤箱。180度烤12分鐘，取出雞小腿的烤盤，把雞小腿翻面，送進烤箱開火繼續烤12分鐘。

【步驟三】要 色。香。味 俱全,現在就來上色啦！

從烤箱取出雞小腿，在小雞腿上刷層蜂蜜水，再送進烤箱烤6分鐘，再翻面烤6分鐘。
聽著油滋滋響，香味飄滿整個空間，聞著香味，口水都快流出來了！

【步驟四】最後的點綴，就準備開動啦！

烤好的小雞腿撒上熟芝麻後，再把烤好的時蔬一起擺盤，準備上桌咯~